Equipos Rancilio de hostelería en toda Asturias.

Cafeteras profesionales Rancilio

Silvia Pro X, Silvia; 9, 11 y 20, Classe 5, 7; Bond, Kryo y MD; Stile, Rocky, modelos anteriores según referencia; Rancilio Specialty RS1 e Invicta, Baby 9.

• El café sale frío o quemadoFíjese en si el cambio afecta a un grupo o a todos y a qué horas ocurre. Suele estar detrás el control de temperatura de la caldera, un intercambiador con cal o la propia cal del circuito.
• La caldera pierde presiónSuele fallar el presostato, la resistencia o un contactor, o bien hay una fuga de vapor. No manipule la válvula de seguridad y anote la presión que indica la aguja.
• El molino se atasca o hace ruidoLas muelas se desgastan con el uso o pueden tener restos de café compactado. Vacíe la tolva y no introduzca objetos para desatascarlo.
• Sale poco vapor por la lanzaUna boquilla taponada o una caldera que no llega a presión reducen el vapor. Limpie la punta con un paño húmedo y tenga cuidado con las quemaduras.

Lo que se examina en su domicilio

• Intercambiadores de calorCalientan el agua de cada grupo con el calor de la caldera; con cal, el café sale frío o desigual.
• PresostatoSi se desajusta, la caldera trabaja con poca presión o con demasiada.
• Muelas y motor del molinoMuelen el grano con el punto justo; gastadas, el café sale desigual y la extracción no se ajusta.

Averías y piezas de cafeteras profesionales