# Asistencia técnica para cocción industrial Fagor en Asturias.

Técnico a domicilio para cocción industrial Fagor en Oviedo y provincia. Revisa el aparato en su casa, localiza la avería y comprueba el funcionamiento tras la reparación.

Teléfono: 984 33 78 42 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00. Servicio independiente, no oficial de Fagor.
Tipos con atención técnica: Cocinas profesionales.

## Averías habituales
### La llama sale amarilla o con hollín
Suele indicar un quemador sucio o deformado o una mala mezcla de aire y gas. Limpie las coronas con el equipo frío y, si huele a gas, cierre la llave y ventile.

### La marmita tarda mucho en hervir
Mire primero si la llave de paso del aparato está abierta y que no haya protecciones bajadas en el cuadro. Si todo está bien, la causa suele estar en el calentamiento, en la doble camisa o en la regulación.

### Hay zonas frías en la plancha
Puede haber una resistencia o un quemador que rinde menos, o un termostato que corta antes de tiempo. Deje que la plancha se caliente sin producto y observe qué zona queda más fría.

## Qué revisa el técnico
- **Grifos y válvulas de gas**: Regulan cuánto gas llega a cada quemador; cualquier pérdida o dureza obliga a cambiarlos sin demora.
- **Encendido electrónico y electrodos**: Generan la chispa que prende el quemador; desplazados o sucios obligan a encender a mano.
- **Resistencias blindadas**: Si se cortan, la zona queda fría; si se derivan a masa, saltan las protecciones del cuadro.

## Asturias: datos que influyen
La hostelería de Oviedo y su provincia trabaja con equipos que funcionan muchas horas al día, a menudo los siete días de la semana.




## Preguntas frecuentes
### ¿Qué cocción industrial Fagor tienen atención técnica?
Los técnicos colaboradores trabajan con estas gamas: Cocinas profesionales. Si su aparato pertenece a otra línea Fagor, consulte la página correspondiente.

### ¿Hay atención técnica para sartenes basculantes y marmitas?
Sí, en colectividades, hoteles y restaurantes. Son equipos grandes y el diagnóstico se hace donde están instalados.

### ¿Qué hago si la freidora echa humo?
Corte la alimentación, mantenga a las personas alejadas y espere a que baje la temperatura. Un aceite que humea puede indicar un fallo de regulación.

### ¿Qué hago si aparece un código que no está en la lista?
No le aplique el significado de otro aparato. Consulte el manual de su modelo y, si el aviso persiste, solicite asistencia.

### ¿Es el servicio técnico oficial Fagor?
No. Trabajamos como plataforma de reparación: su aviso lo atiende un técnico colaborador independiente, sin vinculación con Fagor. Para averías en garantía, acuda al vendedor o al servicio oficial del fabricante. Fuera de ese periodo, puede escoger el servicio técnico que quiera, algo que impulsa la Directiva (UE) 2024/1799 sobre el derecho a reparar.