# ¿Falla el horno de su cocina profesional? Asistencia técnica en Asturias Atención técnica independiente para hornos de convección, mixtos y de obrador. El técnico valora la avería sobre el terreno, da prioridad a lo que le impide trabajar y le propone una solución pensada para mantener su cocina en marcha. Atención técnica para: Mixtos o combinados de gastronomía, de convección y de pastelería y panadería. Teléfono: 984 33 78 42 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00 · Oviedo y provincia. Atención técnica independiente. ## Lo que nos cuentan al llamar ### Cuece más por un lado Un dorado irregular obliga a girar bandejas a mano y frena el servicio. Haga una prueba con una sola bandeja en el centro: si sale bien, el problema es la carga; si no, hay que revisar ventilación y calor. ### No genera vapor en modo mixto Abra del todo el grifo de agua que alimenta el horno y fíjese en el mensaje que aparezca. Si el agua llega y sigue sin vapor, el generador puede estar incrustado o fallar su válvula de llenado. ### No llega a la temperatura programada Antes de llamar, mire si la puerta ajusta bien y si la goma está entera: una fuga de calor ya alarga el precalentamiento. Si todo está correcto, lo probable es un elemento calefactor, el encendido de gas o la sonda. ## Hornos industriales en la provincia de Asturias: lo que dicen los datos Si en su casa quedan marcas blancas en grifos y mamparas, su horno industrial también acumula cal por dentro. En temporada alta, la carga de trabajo de cocinas, cámaras y lavavajillas se dispara en toda la provincia de Asturias. ## Qué revisa el técnico - **Motor del ventilador**: Mueve el aire dentro de la cámara para que todo se haga igual, y su desgaste se manifiesta con ruido o zonas crudas. - **Encendido y válvula de gas**: Cuando se estropean, el horno intenta encender varias veces y acaba bloqueado por seguridad. - **Electroválvulas de agua**: Abren el paso de la red al horno en cada fase, y si se bloquean faltará agua para humedad o limpieza. - **Generador de vapor**: Sin un generador en buen estado no hay cocción combinada: la cal es su principal enemiga y provoca avisos de agua y cámaras secas. ## Marcas de hornos industriales con atención técnica en Oviedo Angelo Po, Electrolux, Eurast, Fagor, Jemi, Lainox, Lotus, Mareno, MCM, Movilfrit, Pavailler, Rational, Repagas, Romag, Sammic, Smeg, Unox. ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué debo hacer si el horno muestra un error? Anote el código, apague el equipo de forma normal y no lo reinicie repetidamente. Después llámenos y descríbanos qué estaba haciendo el horno. ### ¿Se puede quitar la cal del generador de vapor? Sí. Cuando la incrustación es el problema, el técnico la elimina y comprueba que el llenado y el nivel funcionan bien. Si la pieza está dañada, se lo indica. ### ¿Qué hago si el horno de gas no enciende? Tras varios intentos fallidos el equipo se bloquea por seguridad. No lo rearme una y otra vez: avísenos para revisar el encendido y la válvula. ### ¿Puedo reparar mi electrodoméstico fuera del servicio oficial? Sí. Una vez terminada la garantía, usted decide quién repara su aparato. La normativa europea del derecho a reparar (Directiva 2024/1799) va en esa línea: fomenta la reparación e impide que el fabricante rechace reparar un equipo por haber pasado antes por un servicio no oficial. ### ¿Son el servicio técnico oficial de alguna marca? No. Trabajamos como plataforma de reparación: cada aviso lo atiende un técnico colaborador independiente, sin vinculación con los fabricantes. Para averías en garantía, acuda al vendedor o al servicio oficial; fuera de ese periodo, puede escoger el servicio técnico que quiera, algo que impulsa la Directiva (UE) 2024/1799.